Duindoorn olie zelf maken, bespaart jou een hoop geld. Natuurlijk gaat er niks boven de originele koudgeperste olie. Maar wil je toch profiteren van de voordelen dan kan je natuurlijk altijd een andere plantaardige olie verrijken met duindoorn. Plantaardige koudgeperste duindoorn olie kost al gauw meer dan 10 € voor 30 ml.

Wist je dat duindoorn bij één van de weinige planten behoort die bij de ramp in Tsjernobyl niet vervuild raakte met radioactieve stoffen? Niet zo moeilijk om dan te geloven dat dit een uitstekende plant is die enorm bijdraagt tot onze gezondheid: zowel inwendig als uitwendig.

Het persen van de duindoorn tot olie

Duindoorn kan je op 2 manieren persen:

• door het persen van het vruchtvlees
• door het persen van de zaden

Meestal worden de 2 persingen toegepast en met elkaar vermengd. Toch leveren de 2 verschillende persingen een andere samenstelling aan vetzuren op.

Voor het winnen van de plantaardige, hoogwaardige duindoorn olie met veel poly onverzadigde vetzuren is het belangrijk dat deze persing koud gebeurt.

Omdat er geen verwarming aan te pas komt, is de viscositeit hoog. Hierdoor ontstaat er een lager rendement (opbrengst) waardoor de olie duur is. Des te minder olie er aanwezig is des te duurder wordt je plantaardige olie. Maar deze olie is wel van uitstekende kwaliteit.

Duindoorn (Hippophae rhamnoides) is zeer geliefd omwille van zijn olie omdat:

• de olie uit het vruchtvlees een hoog gehalte aan palmitoleïnezuur bevat (ook macadamia olie bevat deze hoge gehaltes) en ook rijk is aan vitaminen en carotenoïden. De kleur van de olie is geel/rood en heeft een frisse en fruitige geur en smaak. De houdbaarheid van deze olie is anderhalf tot 2 jaar
• de olie uit de zaden dan weer een hoog gehalte aan het waardevolle alfa linoleenzuur (ALZ of in het Engels ALA, alfa linolenic acid) bevat. Door de grote opbrengst aan deze poly onverzadigde vetzuren wordt deze duindoorn olie sneller ranzig. De houdbaarheid is ongeveer 10 maanden en moet in de koelkast bewaard worden. Deze olie heeft ook niet de typische vruchtsmaak zoals de olie geperst uit het vruchtvlees

De olie enkel uit de zaden komt vaak alleen maar voor in capsules.

De inhoudsstoffen uit je duindoorn (Hippophae rhamnoides)

De duindoorn vrucht bevat:

• poly onverzadigde vetzuren
  • omega 3-vetzuren
    • ALA (alfa-linoleenzuur, 1%)
• mono onverzadigde vetzuren
  • palmitoleïnezuur (20 tot 35%)
  • oliezuur (25%)
• verzadigde vetzuren
  • palmitinezuur (30 tot 38%)
• vetzuur begeleidende stoffen (1 tot 6%)
  • carotenoïden, tocoferolen en fytosterolen

Het duindoorn zaad bevat:

• poly onverzadigde vetzuren
  • omega 6-vetzuren
    • LA (linolzuur, 32 tot 39%)
  • omega 3-vetzuren
    • ALA (alfa-linoleenzuur, 29 tot 37%)
• mono onverzadigde vetzuren
  • oliezuur (15 tot 20%)
• verzadigde vetzuren
  • palmitinezuur (8%)
• vetzuur begeleidende stoffen (1 – 2%)
  • fytosterolen, tocoferolen en carotenoïden

Hoe kan je de olie winnen uit je vruchtvlees en zaden zonder een persing?

Spijtig genoeg ben ik niet in het bezit van een pers om de olie uit dit vruchtvlees en de zaden te persen. Wil je eerste klasse olie van je duindoorn dan kan ik je alleen maar zeggen dat je deze moet aankopen. Hou wel rekening met de prijs.

Door de hoge kostprijs wordt deze olie voor cosmetica meestal verdund in een andere draagolie waarvan het aandeel duindoorn olie slechts 5 tot 10% bedraagt. Dus waarom zouden we ons vruchtvlees en zaden niet zelf oogsten, pletten en toevoegen aan onze draagolie? Op deze manier maken we dus een maceraat van duindoorn in een plantaardige olie naar keuze.

Een maceraat draait altijd om hetzelfde principe. Of je nu bloemen, wortelen, bladeren, vruchten of zaden gaat extraheren in olie, water of alcohol, het gaat erom dat je de inhoudsstoffen zo goed mogelijk overbrengt in je product. In dit geval van de olie in het vruchtvlees en de zaden lijkt het dus wel zeer duidelijk dat we gaan extraheren in een plantaardige draagolie.

De plantaardige olie kan je zelf kiezen. Meestal wordt er gekozen voor zonnebloem olie maar mijn favoriet als het gaat om een draagolie blijft abrikozenpit olie. De duindoorn olie die we uit het vruchtvlees en de zaden halen, noemen we een werkstof olie omdat deze werkstof olie verdund wordt in een draagolie (vaak omwille van de hoge kostprijs).

Je eigen duindoorn olie maceraat maken

Wil je toch een goede olie maar vind je de prijs wat duur dan kan je natuurlijk altijd een plantaardige olie pimpen. Je zal nooit het resultaat bekomen van de rechtstreeks koudgeperste duindoorn olie maar het is een uitstekend alternatief.

Ik heb gekozen voor een 1 : 5 verhouding. Dit wil zeggen 1 deel vruchtvlees en zaden op 5 delen plantaardige olie. Maar je mag gerust een 1 : 10 of een 1 : 1 verhouding maken maar hou er bij het laatste dan wel rekening mee dat je olie maceraat sneller ranzig zal worden.

Recept

• 20 gram duindoorn vruchtvlees en zaden
• 100 gram plantaardige olie

Vergeet niet alvorens te starten je materialen te ontsmetten!

In principe kan een goede duindoorn olie 10 maanden bewaard worden. Wil je deze verlengen dan kan je vitamine E toevoegen of een bewaarmiddel.

Waarvoor kan je duindoorn olie gebruiken?

Duindoorn olie wordt vooral uitwendig gebruikt. Maar hou er rekening mee dat deze olie door zijn poly onverzadigde vetzuren snel ranzig wordt. Het best bewaar je deze olie in de koelkast in kleine, donkere en volledig gevulde flesjes.

Een goede draagolie is hier dus zeker noodzakelijk en je kan ook nog eens vitamine E toevoegen als antioxidant.

Uitwendig is deze duindoorn werkstof olie verdund in een draagolie zeer interessant voor je huid:

• deze olie wordt snel door je huid geabsorbeerd
• heeft een hydraterend effect waardoor de huid soepel en veerkrachtig blijft
• remt ontstekingen
• herstelt, voedt en verzacht je huid
• bevordert de vernieuwing van de huidcellen

Duindoorn olie als werkstof olie is geschikt voor alle huidtypes:

• de gevoelige, droge, onzuivere, verouderde en/of schilferige huid zoals:
  • neurodermatitis, psoriasis, acne, eczeem
  • (brand)wonden, ook door bestraling
  • verouderde huid

Duindoorn olie biedt bescherming tegen schade aan de huidcellen vaak veroorzaakt door schadelijke invloeden van buitenaf. Deze olie bevordert ook de vernieuwing van je huidcellen, activeert de stofwisseling en ondersteunt de regeneratie van je huid. Bovendien werkt het ontsteking remmend.

Inwendig is deze duindoorn olie zeer interessant voor:

• je huid van binnenuit te voeden en beschermen
• het voorkomen van beschadiging van je slagaders
• je slijmvliezen
  • maagontstekingen en maagzweren door het normaliseren van het maagzuur gehalte
  • vaginale droogte
  • droge ogen
  • luchtwegen

Duindoorn gelei

De duindoorn vruchten bevatten een hoog gehalte aan:

• vitamine C
• provitamine A
• vitamine uit de B-groep

Duindoorn behoort tot één van de rijkste natuurlijke vitamine C-bronnen en zijn ook nog eens vergezeld van flavonoïden. Dit zorgt ervoor dat ze je immuunsysteem boosten en maakt het ook krachtige antioxidanten.

Recept duindoorn gelei

• 91,10 gram duindoorn sap
• 91,10 gram geleisuiker

Vergeet voor het starten niet je materialen te ontsmetten!

Je kan deze duindoorn verwerken op allerlei manieren. Ik heb gekozen voor een gelei. Maar vermits koken altijd verlies geeft van je vitaminen had ik er beter ijsblokjes van gemaakt, een siroop of een gelei maar dan bereidt volgens de koude methode.

Maak je een siroop laat dan 20 ml water tot het kookpunt komen en zet je vuur uit. Voeg dan 91,1 gram suiker toe en roer tot je suiker is opgelost. Laat dit suikerwater afkoelen tot ongeveer 25°C en voeg het dan pas toe aan je duindoorn sap. Op deze manier is het verlies aan vitaminen tot het minimum beperkt. Wil je een gelei maken dan kan je altijd aan je siroop nog 1 à 2 blaadjes gelatine toevoegen aan het afgekoelde suikerwater alvorens het te mengen met je duindoorn sap. 🙂

Van de overschot van het vruchtvlees en de pitten heb ik opnieuw een duindoorn olie maceraat gemaakt. Bij nader inzien had ik dus beter eerst de gelei gemaakt en dan pas de olie. Maar een mens is nooit te oud om bij te leren, ook ik niet 🙂

Eindconclusie

Duindoorn olie is een uitstekende olie en dit is te danken aan zijn poly onverzadigde vetzuren. Maar ook de vetzuur begeleidende stoffen zijn belangrijk. Deze hoogwaardige olie is onmisbaar bij ieders type huid en bij elk huidprobleem.

De vrucht van duindoorn is ook van belang en biedt bescherming tegen allerlei kwalen en ziekten. Het boost je immuunsysteem en zijn goede antioxidanten.

Zit je nog met vragen dan hoor ik het graag 🙂